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制冰业将探讨首个食用冰安全卫生标准

作者:admin发布::2015-09-08

  本报讯  (记者郑建玲)由北京制冷学会发起,相关行业组织、知名制冰机企业参加研讨制定的我国首个食用冰安全卫生标准,将在11月5日召开的中国制冰年会上进行讨论。

    据北京制冷学会秘书长商跃介绍,从媒体曝光的多起安全卫生事件上看,目前,食用冰安全卫生问题多出现在商家自制冰使用环节和“黑冰厂”无照生产环节,尚未涉及到制冰设备本身。但是,作为食用冰的源头,如果设备行业不主动就该问题进行讨论解决,势必会导致源头产业利益和名誉受损,影响制冰产业链健康发展。基于此,推动食用冰安全卫生标准化建设,是制冰设备行业责无旁贷的职能。

    据悉,北京制冷学会以2008年北京奥运会食品安全咨询为契机,已率先开展食用冰行业相关学术、标准、信息和行业组织工作。自2009年以来,该学会联合行业组织和企事业单位成功发起并主办了中国制冰年会、全国制冰产业链发展论坛等活动,推动了行业产业化、信息化和标准化发展。截至目前,该学会已牵头制定了我国首个《片冰制冰机国家标准》、《商用制冰机行业标准》、《自动制冰机实验方法行业标准》等标准,其他相关标准正在制定中。《中国质量报》

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